Fのさかな20号 虎魚（おこぜ）　2011年　夏 page 3/40

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概要：
能登半島のおさかな情報誌

　　　　 ネーミングの由来「F（エフ）のさかな」の「F」は、フィッシュのＦ、フレッシュのＦ、フレンドリーのＦ、フードのＦ、ファミリーのF、ファイトのＦ、フリーのＦ、そして何よりも能登半島の地形を表すＦなのです。これらをキーワードに、手に取る人に能登のぬくもりを伝えたい。また、海どころ能登とは切ってもきれない愛しい「さかな」の魅力を伝えたい。この二つを組合せ、能登を身近に感じてもらう願いも込められています。04 コラム辰巳芳子の「いのちを育む食卓」⑨「崩食」の時代をのりこえる、台所仕事　　06 特集・刻々旬々 海底に潜む「山の神」　オニオコゼ14 【お料理】 能登流レシピ　オコゼの簡単な食べ方は、これ！　　17 【知る】 能登の歴史　能登平家物語　　　20 【遊ぶ】 能登を楽しむ体験ダイビングで遊ぶ♪24 【学ぶ】 大人の食育賢い食生活でこどもを育む27 【能登人】 能登暮らし・手仕事人極細スラッシュキルトの世界 ― 西 ふさえさん30 【お取り寄せ】　能登で生まれた、いいものをお届けする能登のお買い物帖35 お便りボックス／Fのさかな主な配置リスト／アンケート36 会員募集案内　38 プレゼント／次号予告　21号　2011年秋発行予定2011 vol.20［夏］C o n t e n t s「能登の里山里海」が、世界農業遺産（GIAHS）に認定されました。世界で9番目、国内では新潟県佐渡市と並び初の認定となりました。世界農業遺産（GIAHS）とは、国連食糧農業機関（FAO）が平成14年から開始したプロジェクトで、次世代へ継承すべき重要な農法や生物多様性等を有する地域を認定するものです。WAJIMANOTOJIMASHIKA NANAONAKANOTOHAKUIHOUDATSUSHIMIZUSUZUHIMITAKAOKAKANAZAWANOTO●NOTO AIRPORTANAMIZUあえのこと? ?寺家キリコ祭千枚田? ?揚げ浜塩田3 Fのさかな　Summer 2011