Fのさかな20号 虎魚（おこぜ）　2011年　夏 page 2/40

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能登半島のおさかな情報誌

小木港内灘かなざわ総合市場金沢港金沢美川小松加賀佐々波門前西海富来湾福浦港志賀高浜柴垣羽咋押水南浦輪島すず小木穴水能都ななか矢田新七尾西湾七尾石川県漁業協同組合支所一覧JFいしかわ〒920-0022 金沢市北安江3丁目1番38号 石川県水産会館内TEL.076-234-8815　FAX.076-265-5204石川県漁業協同組合「金沢港いきいき魚市」（金沢市無量寺町）TEL(076)266-1353水揚げされた旬の魚は、荷捌所ですぐにセリにかけられて、いきいき魚市の店頭に並びます。　船凍イカで有名な能登の小木港は函館、八戸と並ぶ全国三大スルメイカの水揚港です。船凍イカは急速凍結装置をもつ漁船が漁獲したスルメイカを船内で釣りたての状態のまま急速凍結するため鮮度抜群です。　お刺身はしっかりとした歯ごたえと甘みが魅力です。新鮮なわたを使った塩辛は絶品！！小木港船凍スルメイカ