Fのさかな20号 虎魚（おこぜ）　2011年　夏 page 16/40

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能登半島のおさかな情報誌

株式会社とと一ネットショッピングサイト　URL http://www.toto1.jp/ とと一検索■東京築地店／〒104-0045 東京都中央区築地4丁目14番15号松悦ビル1F　TEL：03-3547-1185■JR金沢駅百番街店／〒920-0032 金沢市広岡町ロ1番地(金沢百番街内)おみやげ館　TEL：076-260-3763■金沢香林坊大和店／〒920-8550 石川県金沢市香林坊1丁目1番1号　TEL：076-220-1145■七尾食祭市場店／〒926-0041 石川県七尾市府中町員外13-1　TEL：0767-52-9808〒926-8603 石川県七尾市府中町員外27番地の1　TEL：0767-53-0180　http://www.sugiyo.co.jp/◎とと一直営店◎能登・北陸地方の素材を当社独自技術でおいしく　ご提供致します。スギヨが商品開発を手がける「とと一」は、　①厳選された地元の新鮮食材　②安全性の高い食品　③味覚を追求しグルメをうならせる食感　④栄養バランスを考えたヘルシーフードこの四つの基本理念に加え、手間隙かけた職人技を駆使しました。永年、加工食品を手がけてきた老舗だから実現できた、とと（おさかなの別名）の選りすぐり逸品シリーズです。能登の漁師、川端さんイチオシ！〈盛りつけ例〉北陸の子持いか「能登の魚介のおいしさを、全国に広めたい」という思いで様々な商品を世に送りだしている「とと一」から、またまた美味しい珍味が届きました。今回ご紹介するのは、能登の漁師おすすめの珍味『北陸の子持イカ』です。イカの漁獲量では日本で三本の指に入る小木港を有する能登半島で獲れた、ふっくら肉厚の新鮮な真イカに、ぷちぷちの数の子をぎっしり詰め込みました。一口で、歯ごたえのある真イカのもっちり感と、口一杯にはじける数の子のぷちぷち感が楽しめます。能登の海を知り尽くした現役漁師の川端氏が、味付けから加工までの一切を取り仕切り、最高の味加減を追及しました。あっさりした醤油の風味は、ご飯のおかずに最適。あまりの美味しさについつい箸が進みます。また、真イカに多量に含まれるタウリンには、胆汁酸の分泌を促成し肝臓の働きを促す作用や、肝細胞の再生促進作用があるので、晩酌のお供にもおすすめです。もっちりぷちぷちの美味しい『北陸の子持イカ』、ぜひ一度ご賞味ください！能登の漁師イチオシ！食感が楽しいおいしい逸品