Fのさかな19号 鰰(はたはた) 2011年 春 page 9/40

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概要：
能登半島のおさかなの情報誌・フリーペーパー

「はたはた雲」と共に現れるハタハタ“?秋田名物、八森ハタハタ、男鹿で男鹿ブリコ”民謡・秋田音頭で有名なこの魚は、秋田県の県魚でもあります。また「ハタハタの旬って冬じゃないの？」「なぜ能登の魚を紹介する『Fのさかな』で秋田の魚を？」そう疑問に感じる方も多いことでしょう。なるほど、そう思われるのもごもっとも。しかし、これは全て秋田県の皆さんが県魚にしてしまうほどハタハタを愛しすぎることからきた誤解です。実はハタハタは北海道から山陰にかけての日本海沿岸でたくさん水揚げされているのです。そして広い日本、獲れる場所が違えば旬も違ってきます。ということで今回は「ハタハタが獲れるのは秋田だけじゃないですよ」との意気込みをこめて取り上げてみました。9 Fのさかな　Spring 2011