Fのさかな19号 鰰(はたはた) 2011年 春 page 6/40

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概要：
能登半島のおさかなの情報誌・フリーペーパー

　私は、人とのかかわりにおいては、互いに「仕え合う」ということを重んじております。ところが、最近は、どうも人々が「立ち向かっている」ように見えるのです。人に対してだけではなく、自分自身に対しても、なにか自己実現といって、立ち向かっている。それは、とてもしんどいことではないかと思います。　もっと肩の力を抜いて、人と手を取り合うような態度でなければ、この人生は辛いものになるでしょう。料理をすることがどこか困難だと思っている方は、どこかにその方法、態度に無理があるのではないでしょうか・・・・。人とのかかわりにおいて、仕え合うことの一つの稽古が料理なのです。自分のために、家族のために、その稽古を365日できるのが、食べものを作っていくことなのですね。それはすなわち、生活そのものです。シリーズ ８辰巳芳子の「いのちを育む食卓」いのちは自分のものではない天日干しされるシラス（富来漁港） 能登霧島つつじ（能登町一帯）　Spring 2011　Fのさかな6