Fのさかな18号 海鼠(なまこ) 2010 冬 page 34/40

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株式会社とと一ネットショッピングサイト　URL http://www.toto1.jp/ とと一検索■東京築地店／〒104-0045 東京都中央区築地4丁目14番15号松悦ビル1F　TEL：03-3547-1185■JR金沢駅百番街店／〒920-0032 金沢市広岡....

株式会社とと一ネットショッピングサイト　URL http://www.toto1.jp/ とと一検索■東京築地店／〒104-0045 東京都中央区築地4丁目14番15号松悦ビル1F　TEL：03-3547-1185■JR金沢駅百番街店／〒920-0032 金沢市広岡町ロ1番地(金沢百番街内)おみやげ館　TEL：076-260-3763■金沢香林坊大和店／〒920-8550 石川県金沢市香林坊1丁目1番1号　TEL：076-220-1145■七尾食祭市場店／〒926-0041 石川県七尾市府中町員外13-1　TEL：0767-52-9808〒926-8603 石川県七尾市府中町員外27番地の1　TEL：0767-53-0180　http://www.sugiyo.co.jp/◎とと一直営店◎能登・北陸地方の素材を当社独自技術でおいしく　ご提供致します。スギヨが商品開発を手がける「とと一」は、　①厳選された地元の新鮮食材　②安全性の高い食品　③味覚を追求しグルメをうならせる食感　④栄養バランスを考えたヘルシーフードこの四つの基本理念に加え、手間隙かけた職人技を駆使しました。永年、加工食品を手がけてきた老舗だから実現できた、とと（おさかなの別名）の選りすぐり逸品シリーズです。〈盛りつけ例〉からすみ風味　能登からせんじゅ「能登の魚介のおいしさを、全国に広めたい」という思いで様々な商品を世に送りだしている「とと一」から、長年愛されてきたロングセラー商品が届きました。今回ご紹介するのは、からすみ風味のお手軽珍味『能登　からせんじゅ』です。からすみは天下の三珍味の一つと謳われ、豊臣秀吉の献立表にものっていたといわれる高級珍味。この風味をもっと身近に味わえるように、「とと一」が作り上げたのが、からすみ風味の『能登　からせんじゅ』です。タラの卵とサメの卵、卵黄を練り合わせて乾燥させ、燻製にしました。本からすみに比べて生臭みが少なく、ねっとりとした食感とほのかな甘味が絶妙。また、本からすみの十分の一程度という価格が発売以来五十年の人気を後押ししています。酒の肴にはもちろん、大胆にカットしてサラダやピザにトッピングしたり、粉末状にすりおろしてパスタとあえ、イタリアのボッタルガ風にしていただくのもおすすめです。気軽にからすみ風味を味わえる『能登　からせんじゅ』をぜひ一度ご賞味ください！発売以来50年、長年愛されてきたロングセラー珍味