Fのさかな18号 海鼠(なまこ) 2010 冬 page 30/40

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\5,250 （税込・送料別）なまこの卵巣を干した「くちこ」は、このわたよりも希少で珍味の極めつけとされています。心のこもった職人技でひとつひとつ丁寧に作り上げます。最初は淡白ですが、噛めば噛むほど味に独特....

\5,250 （税込・送料別）なまこの卵巣を干した「くちこ」は、このわたよりも希少で珍味の極めつけとされています。心のこもった職人技でひとつひとつ丁寧に作り上げます。最初は淡白ですが、噛めば噛むほど味に独特の深みが出て口の中に広がります。●くちこ1枚（18g以上）●取扱期間：２月～３月●賞味期間：約６ヶ月●お届け日数：約７日～10日くちこNo.1801 深い味わい 最高級珍味の極み1枚（18g以上）数量限定期間限定Fオリジナルクール便\2,000 （税込・送料別）能登めぐみは、都会の喧噪から遠く離れた穏やかな時が流れる空熊で、山間から流れ出る湧き水と、大地の力に支えられ、すくすくと育ったコシヒカリです。鳥や虫の声に溢れた山間地の棚田で、ゆったり育まれたコシヒカリに、秋の太陽の光をたっぷりと浴びせ丁寧に自然乾燥させました。●お届け日数：約7日※数に限りがありますので、お早めにお申込みください。※玄米か白米をお選びいただけます。ご注文時にご指定ください。空熊産 能登めぐみNo.1804 能登の豊かな自然に育まれたコシヒカリ1袋（5kg）数量限定Fオリジナル昔から長い冬の保存食として作られてきた、能登の冬の味覚を代表するかぶら寿し。カブにブリの切り身をはさみ麹漬けにしたものです。柔らかくも歯ごたえのある白カブに、徹底的な温度管理でこだわって精製した麹、自然のままの風味の甘酒と、すべての素材の美味しさが組み合わさり完成したかぶら寿し。趣ある竹筒入りで贈答品としても喜ばれます。●お届け内容：かぶら寿し1筒（800g）または1筒（1200g）●原材料：かぶら・ブリ・麹●賞味期限：7日間●保存方法：冷蔵●販売期間：2月末まで●お届け日数：約7営業日能登 灘かぶら寿しNo.1802 ほんのり甘い麹が醸し出す能登の冬の味数量限定期間限定Fオリジナルクール便\3,675（税込・送料別）江戸時代からウニ・からすみと並んで日本三大珍味の一つに数えられる「このわた」は、なまこの腸の塩辛で、酒の肴やご飯と相性抜群です。能登のこのわたは特に良質で、美食家としてもしられる魯山人が「能登半島のは特別の風味をもって、私たちをよろこばせてくれる。」と絶賛しました。●お届け内容：このわた1瓶（80g）●取扱期間：１月～２月●賞味期間：冷蔵庫で約10日、冷凍庫で約２ヶ月●お届け日数：約５日このわたNo.1803 深い味わい 最高級珍味の極み1瓶（80g）期間限定クール便\3,990 （税込・送料別） 800g \5,670 （税込・送料別） 1200g 安心して食し、安全に使えるもの地元の人たちに愛されているもの作り手の愛情が伝わってくるもの能登生まれのもの四参弐壱「Ｆのさかな」が選ぶ 四つの条件人工的な添加物や保存料を極力おさえた、体にやさしく安全なもの能登の素材から生まれたものや、能登の技術で商品化されたもの何よりも能登に住む人たちが愛し、日ごろ食したり、使っているもの作り手が商品に愛情と誇りをもって丁寧に作っていることがわかるもの能登のお買い物帖能登で生まれたいいものを、たくさんの人に知ってもらいたい。そんな思いで選んだ商品は「Fのさかな」が推奨する品々です。能登を味わいたい方や、能登を贈り物にしたい方に、安心してお選びいただければ幸いです。ご注文は、33頁のお買い物帖ガイドをご覧ください。　Winter 2010　Fのさかな30