Fのさかな18号 海鼠(なまこ) 2010 冬 page 3/40

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2010 vol.18［冬］C o n t e n t s　　　　 ネーミングの由来「F（エフ）のさかな」の「F」は、フィッシュのＦ、フレッシュのＦ、フレンドリーのＦ、フードのＦ、ファミリーのF、フリーのＦ、ファイトのＦ、そして何....

2010 vol.18［冬］C o n t e n t s　　　　 ネーミングの由来「F（エフ）のさかな」の「F」は、フィッシュのＦ、フレッシュのＦ、フレンドリーのＦ、フードのＦ、ファミリーのF、フリーのＦ、ファイトのＦ、そして何よりも能登半島の地形を表すＦなのです。これらをキーワードに、手に取る人に能登のぬくもりを伝えたい。また、海どころ能登とは切ってもきれない愛しい「さかな」の魅力を伝えたい。この二つを組合せ、能登を身近に感じてもらう願いも込められています。04 コラム辰巳芳子の「いのちを育む食卓」⑦大豆100粒運動　　06 特集・刻々旬々 身近だけど不思議な　マナマコ14 能登流レシピ産直なまこ料理16 能登100選（17）　田鶴浜建具　　20 楽しむ日本酒の仕込み25 能登暮らし・手仕事人能登の「農的生活」を彫る人 ― 鈴木敏治さん30 お取り寄せ　能登で生まれた、いいものをお届けする能登のお買い物帖35 お便りボックス／Fのさかな主な配置リスト36 プレゼント／次号予告　19号　2011年春発行予定37 会員募集案内／アンケート投稿イラスト=「寒　ぶり雄」吉田 真紀子さん／石川県能登町職員新酒ができ上がった目印「杉玉」和モダンな障子戸能登の「農的生活」を彫った一作3 Fのさかな　Winter 2010