Fのさかな17号 2010 秋　楚蟹（ズワイガニ） page 36/40

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能登半島からエフのさかなをお届けいたします。

　Autumn 2010　Fのさかな36能登カルチャークラブから プレゼント　アンケートに答えてもらおう！　個人情報の取り扱いについて：お預かりいたしました個人情報は、個人情報保護法に準じ、当社からの商品出荷や本誌の発送、能登カルチャークラブからのご案内に利用し、それらの業務以外での利用は一切ございません。応　募　方　法アンケートにお答えいただいた読者の方の中から、抽選でプレゼント！ご意見ご感想を添えて、どしどしご応募ください！プレゼント1● おハガキでのご応募P37のハガキを切り取って、必要事項とアンケートにご記入の上、50円切手を貼ってお送りください。※プレゼント締切日は、2010年12月31日です。（当日消印有効）※応募は、お一人様につき1回限りとさせていただきます。※文字などが読み取れない場合は、抽選できない場合がございます。予めご了承ください。● インターネットでのご応募は、下記までアクセスしてください。http://fsakana.noto.jp　締切りは、2010年12月31日です。● 厳正な抽選の上、当選者の決定をいたします。当選者は、ホームページにて発表いたします。５名様今回が初参加で、ズワイガニの特集ページを担当しています。読みやすく、わかりやすくを心がけて書いたつもりですが、いかがでしょうか？載っている記事以外にも面白いネタがあったのですが、構成の都合で削らざるをえなかったり…。また何かの機会にご紹介できるといいですねぇ。この号が発行されてしばらくすると、日本海側ではズワイガニ漁が解禁になります。お暇があれば、是非足を伸ばして地元のズワイガニを味わっていただきたいものです。まあ、今ではお近くの店や通販でも良質なものが簡単に手に入りますから、日本海の荒波に想いを馳せながらズワイガニを食べるというのも一興でしょうか。ちなみに私は雄のズワイガニよりも雌のコウバコガニの方が好きなのです。コウバコガニにも少ないながら脚身はありますし、内子にはウニに負けないコクがありますからね。そうそう、ついでにここでコウバコガニを使った簡単レシピをご紹介。刻んだニンニクをオリーブオイルで炒め、茹で上げたスパゲティと能登の魚醤いしるを絡めます。皿に盛ってコウバコガニの脚身と内子、イタリアンパセリを飾ったら、あっという間に彩りも鮮やかな「日本海風魚醤パスタ」の出来上がり！イタリアの魚醤コラトゥーラ・ディ・アリーチを使った「地中海風魚醤パスタ」にも負けない美味しさです。ぜひお試し下さい。（谷内江）編集後記●発行能登カルチャークラブ石川県七尾市本府中町ヲ部8-2（編集部）TEL 0767-53-2443（広告部）TEL 0767-53-2443●DTP・印刷（高精細印刷:350線）ハイデルベルグスーパーカラーシステム石川印刷株式会社TEL 0767-53-2545本紙掲載記事の無断転用、掲載を禁じます2010 Autumn・17号StaffPublisher　佐味貫義Creative Director　イチロウEditorial & DTP　多屋雅美　古川めぐみ　浜田和夫　谷口卓也　谷内江正春Advertising Division　中橋幸雄　西野健一Managing Director　髙嶋俊彰Photographer嘉門雄三　6～7PPublic Relation　KEIKO協力珠洲市　輪島市　能登町穴水町　志賀町　七尾市中能登町　羽咋市宝達志水町　かほく市氷見市石川県漁業共同組合石川県漁業協同組合輪島支所石川県水産総合センター七尾/能登島定置網漁業振興会石川県県民ふれあい公社近江町市場商店街振興組合七尾市産業部観光交流課能登空港利用促進同盟会能登の旅情報センター七尾商工会議所輪島商工会議所能登町商工会能登半島広域観光協会輪島市観光協会のとじま水族館のと鉄道加賀屋のと共栄信用金庫18号予告　2010年冬頃発行予定※素材の都合で内容が変更になる場合があります。　ご了承ください。［特　集］　ナマコ［コラム］　辰巳芳子の「いのちを育む食卓」［学　ぶ］　大人の食育［能登人］　若者が暮らす能登［取寄せ］　能登のお買い物帖2 ５名様山間から流れ出る湧き水と大地の力で育った輪島空熊産のコシヒカリを、天日干しで仕上げました。能登のめぐみたっぷりの新米をどうぞご堪能ください。能登カル推薦能登めぐみ（新米）天日干し能登産コシヒカリ※写真はイメージです。3 ２名様能登輪島の塗師屋が丹精込めて塗り上げた、輪島塗の花器です。能登半島地震の被災を免れた、幸運な一品です。岡垣漆器提供輪島塗花器それぞれ１名、柄等は選べません〆切201012/31「Fのさかな」の誌面にあなたの作品を掲載してみませんか？「能登の旅情報センター」は能登をはじめ金沢・加賀など石川県内の自然・歴史・文化・人といった魅力を総合的にインフォメーションする施設です。能登の旅情報センターTEL.0768-26-2555さかなの写真、イラストを募集しています！郵送またはメールにて受け付けております。※写真データーの場合は、3000pixel以上でお願いします。〒926-0021 石川県七尾市本府中町ヲ部8-2E-mail notocul@noto.jp【能登カルチャークラブ 編集部まで】能登の観光情報のお問合せは能登の旅情報センターへ第45回農林水産祭天皇杯を受賞した、かに風味蒲鉾です。今までにない繊細な味はまるで本物。ぜひ本物の蟹と食べ比べてみてください。スギヨ提供香り箱2パック