エフのさかな 16号 夏 -2010 summer- page 19/40

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概要：
年４回発行のフリーペーパー　Fのさかな

　輪島の海女漁の始まりは古く、350年以上の歴史があり、海女の数も日本一を誇ります。舳倉島や七つ島付近は暖流と寒流がぶつかり合う日本有数の好漁場で、これらの島では7月から9月にかけて200名以上の海女が、さざえ、あわび、海藻などを素潜りで採っています。海女の手で採られたさざえやあわびはとても質がよく江戸時代には加賀藩主・前田家にも献上されたと伝えられています。　また７月19日から９月30日まで「輪島あわび王国」として、あわびや、さざえを浜値で提供するほか、鮮魚、刺身の販売をはじめ、炭火焼スペースを設け、その場で踊り焼きや壺焼きが味わえます。また「輪島海女採りブランド」の紹介や「能登ふるさと博」の一環として海女採りのさざえ、あわびをふんだんに使った贅沢な「輪島海女採り丼」もぜひご堪能ください。「輪島海女採りブランド」ゆで汁と肝を入れ土鍋で炊くご飯も美味「あわびの炊きこみ丼」　5,000円（香物・汁物付）漁師の店 こだわり輪島市河井町5-66-1TEL.0768-23-1078お好みで刺身でもよし焼いてもよし「あわび一杯丸ごと丼」　8,000円（香物・汁物付）【ランチ限定／要予約】輪島塗しおやす漆器工輪島市小伊勢町日隅20TEL.0768-22-1166磯の香りを玉子でとじこめた逸品「輪島海女採りさざえ丼」　1,980円（香物・汁物付）のと一輪島市河井町19-1-113TEL.0768-22-5717ホワイトソースを使用した洋風丼「さざえのドリア どん」　1,580円（サラダ付）レストラン喫茶 わら庄輪島市河井町2-70-5TEL.0768-22-1140門前黒島特産の黒藻とのコラボレーション「能登天領丼」 【ランチ限定】　2,000円（香物・汁物・小鉢・その他付）能登・門前ファミリーインビュー・サンセット輪島市門前町千代29-58TEL.0768-42-2050ふっくらあわびと酢物の組み合わせが絶妙「やわらかアワビ丼」　3,000円（汁物付）【限定10食】輪島すし処 伸 福輪島市河井町5-41TEL.0768-22-8133ボイルしたあわび丸ごと一個を丼に「輪島究極海女採り丼」　5,000円（香物・汁物付）やぶ 新橋店輪島市河井町24-17TEL.0768-42-0006〈昭和40年頃の海女漁〉【期間／9月30日まで】19 Fのさかな　Summer 2010