エフのさかな14号 2009年 冬　【フグ】 page 7/40

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概要：
刻々旬々　スリリングな魚の王者フグ

スリリングな魚の王者フグ冬の日本海は怒濤の様相を呈し、吹き付ける強烈な潮風は、ゴー、ゴー唸りをたてて襲ってきます。間垣と呼ぶ竹垣は、この強烈な風から家を守ります。さてこの冬場に旬を迎えるトラフグは、猛毒を持つ危険な魚ですが、「フグは食いたし、命は惜しし」のことわざがあるようにその味は昔から人々を惹きつけています。冬が過ぎ、春を迎える頃石川県の七尾湾ではトラフグの産卵が盛んになります。この産卵期こそフグ毒が最も強毒になるといわれる季節。スリリングで人々を魅了するフグをいろいろな視点でご紹介します。7 Fのさかな　Winter 2009