エフのさかな14号 2009年 冬　【フグ】 page 3/40

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概要：
刻々旬々　スリリングな魚の王者フグ

2009 vol.14［冬］?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??　　　　 ネーミングの由来「F（エフ）のさかな」の「F」は、フィッシュのＦ、フレッシュのＦ、フレンドリーのＦ、フードのＦ、ファミリーのF、フリーのＦ、ファイトのＦ、そして何よりも能登半島の地形を表すＦなのです。これらをキーワードに、手に取る人に能登のぬくもりを伝えたい。また、海どころ能登とは切ってもきれない愛しい「さかな」の魅力を伝えたい。この二つを組合せ、能登を身近に感じてもらう願いも込められています。04 コラム辰巳芳子の「いのちを育む食卓」③手しおにかける家庭料理　　　　06 特集・刻々旬々 スリリングな魚の王者フグ14 能登流レシピフグの絶品料理とフグ珍味16 大人の食育　②まごわやさしい／大豆18 知る能登のサカナよ、どこへいく「 深海の美味げんげ」20 食文化と歴史河豚の卵巣の糠漬け22 あなたに伝えたい能登　007若村麻由美 　 国内唯一、演劇専用劇場がある能登25 能登逸品　七尾和ろうそく　七尾市一本杉・高澤ろうそく　30 若者が暮らす能登　4バリバリ働く能登栗栽培人32 お取り寄せ　能登で生まれた、いいものをお届けする能登のお買い物帖35 お便りボックス／Fのさかな主な配置リスト36 プレゼント／次号予告　15号　2010年3月発行予定37 会員募集案内／アンケート投稿イラスト=ゆめこさん／石川県中能登町3 Fのさかな　Winter 2009